コーヒー豆の選び方

コーヒーのナチュラルとウォッシュドは何が違うのでしょうか。果肉を外すタイミングや味の傾向を整理し、実際に飲んだ豆の例から、産地・品種・焙煎度も踏まえた選び方と精選方法の見方を初心者にも分かりやすく紹介します。

コーヒーが酸っぱく感じる理由を、豆本来の酸味と鮮度・保存・淹れ方の影響に分けて解説。酸味が苦手な初心者向けに、産地や焙煎度の選び方と、飲みやすい一杯へ近づく確認ポイントを実体験とともに分かりやすく紹介します。