豆から始めるコーヒー探求

コーヒーのナチュラルとウォッシュドは何が違うのでしょうか。果肉を外すタイミングや味の傾向を整理し、実際に飲んだ豆の例から、産地・品種・焙煎度も踏まえた選び方と精選方法の見方を初心者にも分かりやすく紹介します。

ブルンジコーヒーはどんな味？FWレッドブルボンの中煎りを、ペーパードリップ・フレンチプレス・ネルドリップで飲み比べ。カシスやグレープフルーツの酸味、苦味、冷めてからのチョコレートの余韻と、湯温による変化を紹介します。

コーヒーが酸っぱく感じる理由を、豆本来の酸味と鮮度・保存・淹れ方の影響に分けて解説。酸味が苦手な初心者向けに、産地や焙煎度の選び方と、飲みやすい一杯へ近づく確認ポイントを実体験とともに分かりやすく紹介します。

ペーパードリップとフレンチプレスの違いを、抽出方式・味・口当たり・淹れやすさ・後片付けから比較します。実際に複数の豆を飲み比べて分かった傾向や意外な違いも交え、初めて器具を選ぶ方に向けて選び方を紹介します。

コーヒーのフレーバーとは、果物やチョコレートの味がそのまま含まれているという意味ではありません。味と鼻へ抜ける香りをどう捉えるのか、飲み比べで気づいた4つのポイントと実例を初心者向けに紹介します。商品説明の読み方に迷う方にも役立つ内容です。

ペルーコーヒーはどんな味？チャンチャマヨを中煎りで飲み、ペーパードリップ・フレンチプレス・ネルドリップで比較しました。果実感や香ばしさ、ほろ苦さの違いと、好みに合う抽出方法を実体験から詳しく紹介します。

ケニアAAは酸味が強いだけなのか。中煎りのウォッシュドをペーパー・フレンチプレス・ネルで飲み比べ、甘味やコク、カシスのような果実感が抽出によってどう変わるのかを確かめました。酸味が苦手な方にも選び方がわかるレビューです。

タンザニア イガレはどんな味？キリマンジャロの印象との違いを、ペーパードリップ・フレンチプレス・ネルドリップで飲み比べてレビュー。ハーブを思わせる風味や蜜のような余韻、深煎りならではの個性を紹介します。

エチオピア シャンタウェネ（中深煎り）をペーパードリップ・フレンチプレス・ネルドリップで飲み比べ。フルーティーな風味や酸味、甘さの違いを実体験をもとにレビューします。エチオピアコーヒーが気になる方や、酸味が苦手な方にも参考になる一杯です。

コーヒー豆を探していると、ブラジルやコロンビア、エチオピアなどはよく見かけますが、今回購入した「ルワンダ」は私にとって初めて聞く産地でした。気になって調べてみると、アプリコットやオレンジのような果実感、紅茶のような風味が特徴として紹介されて...